蒜蓉雞絲炒飯

材料: 4位用

白飯    ……………     250公克/9安士 

雞肉    ……………     150克/5安士(切絲)

蘋果    ……………     1隻(切粒,浸以鹽水)

蔥        ……………    1顆(切粒)

蒜蓉    ……………     2茶匙

聯合牌蒜蓉豆豉醬……………  1½湯匙

醃料:

聯合牌蒜蓉豆豉醬  ……………    1茶匙

油          ……………    1湯匙

生粉        ……………    1/2茶匙

做法:

1.    雞絲以醃料醃5分鐘,炒至熟.

2.    下油2湯匙,爆香2茶匙蒜蓉,加入白飯及1½湯匙蒜蓉豆豉醬炒勻.再混入雞絲拌勻.

3.    離火加蘋果及蔥粒炒勻.

2.  蛋麵放入滾水中煮至鬆散,瀝乾。

3.  下蒜蓉豆豉醬炒香,加入蛋麵、牛肉、紅椒及青椒同炒,撒下蔥花既可。