炒木樨肉
Source:    Publish Time: 2013-07-03 18:22   2116 Views   Size:  16px  14px  12px

炒木樨肉

材料:

豬肉       ……………     四兩  &nb

炒木樨肉

材料:

豬肉       ……………     四兩         醬油     ……………    半湯匙

濕太白粉 ……………     半湯匙       木耳絲   ……………    半杯

蛋        ……………     二個           菠莱    ……………    二兩

葱花     ……………     一湯匙         筍      ……………    一支

醬油     ……………     一湯匙         鹽      ……………    半茶匙

味素     ……………     少許           油      ……………     一杯

 

做法:

1.瘦豬肉切絲後,用醬油及濕太白粉拌勻醃上十分鐘左右。

2.菠菜洗淨後,切成一寸長段。 筍煮熟後亦切絲。蛋加四分之一茶匙鹽打散,先用少許油炒熟(要炒成小片狀)。

3.將油一杯燒至八分熱時,落肉絲下鍋過油,待變色既捞出瀝乾,將油倒出。 另用三湯匙油先將葱花爆香,再加入筍絲、木耳絲及菠菜炒熟。放下己炒熟之肉絲及蛋,並加醬油、鹽、味素調味,以大火鏟拌均勻便可盛出裝盤。

guage:ZH-TW'>小蝦仁、碗豆粒、玉米粒放入另一碗麵糊中仔細拌勻,也用長柄湯勺搯取出,落熱油中亦炸成兩個蔬菜餅即可。(炸後放在紙巾上吸淨油)。



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