麻辣牛筋
Source:    Publish Time: 2013-07-03 17:46   1243 Views   Size:  16px  14px  12px
麻辣牛筋 材料: 牛筋            ………………  

麻辣牛筋

材料:

牛筋            ………………                 150公克

蔥                         ………………                 2支

調味料:

鹽、味精、醋、糖、花椒粉、紅油……………各½小匙

做法:

1.        牛筋 (已煮熟)、蔥切成長斜絲。

2.        調味料與牛筋,蔥絲拌勻即可食用。


��滾,麵條下鍋,見水再滾起時改成小火,夾斷一根麵條,察看斷面是否有白點如果沒有就是熟透了可以撈出瀝乾水份,放入碗中與酸辣汁拌勻,即可供食。


備註:

麵粉中摻入蛋汁,可使麵條的勁道加強,也耐久煮,若購買現成的麵條,煮的時間不可太長。


2.怪味醬中酸、鹹、麻、辣、香、甜等數味俱全,不但不怪反而爽口下飯,夏天吃時可當冷盤菜.


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